Il Sale di Cervia

Il Sale Dolce

Il sale di Cervia è riconosciuto come un sale speciale, "dolce", per la purezza del cloruro di sodio e l'assenza di altri sali, più amari, contenuti normalmente nell'acqua di mare. Oggi, la ripresa della sua produzione permette di valorizzarlo come un bene tipico e tradizionale e di riscoprirne l'uso alimentare.

Sale di Cervia: sale marino raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Semplicemente lavato e centrifugato, conserva tutta la ricchezza degli oligoelementi presenti nell'acqua di mare. La naturale umidità (2%) è tipica del sale marino integrale.

Sale dolce della "Camillone": prodotto secondo il tradizionale metodo millenario, cosidetto a raccolta multipla, con la "cavatura" giornaliera del sale dei bacini.

Sale di Cervia alle erbe aromatiche: sale marino con erbe aromatiche di Romagna, coltivate biologicamente e sapientemente dosate.

Cioccolato al sale di Cervia: novità assoluta nel campo della cioccolateria.

Nasce in Romagna, da parte di pasticceri artigiani specializzati nella produzione di cioccolata di qualità, abbinando finissimo cacao e sale di Cervia.
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